大好きな中華料理屋さんで、お土産に頂いた一品！
太刀魚のアテ。
頂いた時に
「まず、フライパンで食べる直前にカリッと温めなおしてください！ 骨があるので、両脇からかぶりついてください～」
との取説付きでした（笑）
フライパンでカリリと焼いた後サクりと。
こおばしい香りと太刀魚のねっとりした甘さが広がります。
いたはや、これが、何ともプロの味。
絶妙の味付け。
タマリマセンでした。
まさに「酒をもってこ～い！」という一品。
菜の花のおひたしを添えて、冷酒できゅっと♪がステキです。
春のお味がいたしましたわ！
ヒトリ酒にも素敵な時期到来ですね～。（爆）
さて、話題ががらりと変わりますが、この週末、夫と息子（サンボ＝犬♂）と3人で近場に一泊で小旅行にいってきました。
とにかく、春を感じる最高のお天気でした。
温暖化を肌で感じつつ。
異常気象を危惧しつつ。
春の風を賛美しながらも、異常気象が心配である今日この頃。
世の中は複雑です。
この旅の手帖はまたおいおい。
今週もシゴトにプライベートにいろいろな意味で充実を。（笑）
皆様も素敵なウィークデーを!!
