このところ仕事で遅くなることが多く、きちんとゴハンを作っていませんでした。（反省）
野菜不足にも繋がってしまいますね。
というわけで、暑い梅雨を吹き飛ばそう！と今夜は野菜中心のチャイニーズ。
まずはビールで乾杯。（くぅぅぅぅ～ウマイっ）
そして餃子をつまみながら、紹興酒に突入。
では、今夜のメニューのご紹介です。
餃子の後は、きゅうりと芝えびの塩炒め
これ銀座の行きつけの中華料理屋さんのメニューなのですが、簡単で美味しくできます。
にんにくとしょうがをたっぷり効かせて、仕上げに中華スープの練ったものを加えて照りを出しました。きゆうりのしゃきしゃき感がたまりません。
そしてお次はニラの花と干しえびの中華炒め。
のニラの花って凄い繊維なんです。なかなかスーパーなどには売っていないものなのですが、我が家のの近くにはタイ食材専門店が！そこで仕入れることができるのです。空芯菜やバナナの葉、ダック丸ごと１匹・・・などなどアジアンな食材が並んでいます。タイ旅行好きな綿h氏にはありがたい存在です。今回はナツメをたっぷり入れて目を健康に！ナツメって甘酸っぱくて不思議な味なのになぜか中華に合いますよね。韓国料理にも、タイ料理にも良く使われている漢方ですが、恐るべしアジアを感じます。まさに医食同源ですね。(アップ当初は写真をのせいぇいたのですが、なんだかこの写真だけ消えてしまいます。すみません。）
この後はマーボーナスでしたが、残念ながら画像があまりよく取れていなかったので、アップできません（汗）
野菜もきちんと取れたし、スタミナも付いたし。明日からまたガムバロウ。
