レストランでおかわりしたくなるモノ弟２弾が、クレーム・ブリュレ♥
ちなみに第１弾はこちら。
フランスのカフェなどに行くと、本当に大きな器で「もう、ギブアップ！」というほどのクレーム・ブリュレが出てきたりするのだけれど、日本のものは、甘さ控えめで、お上品なサイズなモノが多い。
生クリームが冷蔵庫に余っていたので、よし！と思い立ち作ってみました。
いやはや、簡単。
一番のポイントは、食べる直前にグラニュー糖を振って、バーナーでキャラメリゼすること。
そうすると、アメリも好きなあのパリパリッが楽しめるわけです。
少し、洋酒を入れてもよかったかな。次回の課題に。
今回は、滑らかさを出したかったので、クッキングペーパーで2度裏ごししました。
口どけの良いブリュレに♥
おかわり！（笑）
空が高く秋らしい3連休、皆様にとっても素敵な週末でありますように！
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