バンコクで料理教室に通う。
これは、前回の
Silom Cooking Studioでの経験ですっかりはまってしまいました。
今回は、前回予約が取れなかったところ
Baipai Cooking Studio に現地で電話し、急遽キャンセルが出た１席を確保し、料理教室に臨むことができました。（予約は必ず日本でがベターですよ～）
では、その模様をば。
レシピブックを渡され、メモをしながら、お勉強。
こちらは、簡単なベジタブルカービングも教えてくれました♪
スタジオは、オープンエアーで広々。
今回は、西洋人（アメリカ、カナダ、オーストラリア）の年配の方々が多く参加。
アジア勢は私とインドネシア人の駐在員の奥様二人。他には中南米、と多国籍な料理教室となりました。
まずは、一品目。鶏肉のパダン包み揚げ。
これは、ビールが進む美味しさ。
もちろん試食でも、ビールで乾杯です。（笑）
そして、タイ料理の定番、ソムタム（パパイヤサラダ）
辛さを自分で調節。これが結構難しい！（私は辛くしすぎました・・・）
そして、海老のタマリンドソース。
タマリンドの自然な酸味が最高のアペタイザーになります。
そしてとっても簡単♪
最後にローストダックのレッドカレー。
これもまた美味でした。
試食をしながら、参加者たちで色々な話ができるのも楽しいです。
この日は、アメリカ人が語る大統領選についてや、日本食についての激論がかわされたり・・・料理以外にも、色々感じた一日でした。
次回は違う曜日で、違う料理を習いたいです！
