山のハンバーグ屋

山の中のハンバーグ屋さん。
なんと、もう30年来のお付き合い！
こちらのお嬢さんと私は同い年で、小さい頃、夏休みや冬休み、別荘にいくとそのお嬢さんとは一緒に遊んだものです。

今はお嬢さんは東京でお仕事をされているとか。
そんなわけで、ご夫婦2人でのんびりとやっておられます。
オーナーの趣味のジャズが流れる店内は、まるで時が止まったようです。

さて、肝心のハンバーグですが、こちらのハンバーグは本当に柔らかい！
丁寧に自家製でこねられたジューシーなハンバーグに、まろやかなデミグラ。
30年前と変わらない、我が家では貴重な一軒です。