冬山の醍醐味 ２

もうひとつ冬山の醍醐味。
ストーブで作る煮込み料理！
この日はこちらで仕入れた和牛のツラ肉（ほほ肉）を使って、ビール煮込み。
前の晩から煮込みコトコトコトコト。

簡単でそして美味しい手間ナシの一品ですね。
そして、今回発見した我が家の定番となりそうなのが、軽井沢の浅野屋で見つけたフォアグラのパルフェというお品！いちぢくとレーズンのライ麦パンにつけてパクリ・・・・う、うまい～。
本当です。浅野屋（四谷店がなくなり、最近ミッドタウン＆自由が丘にも店舗が！）ファンの方是非是非ためしてみてください。