シドニーでの自由な時間を利用して、グルメな職場の先輩達と向かった先は、モダンオーストラリアン
ARIA。
ランチの後は仕事のため、サーキュラーキー付近へ戻らなければならないことを考えて、迷いに迷った挙句、数ある気になるお店の中からここをチョイス。
こちらのＡＲＩＡ、最近めきめきと腕を挙げていると話題のお店。
現地のメディアに頻繁に取り上げられているというのも気になるところ。
スターシェフ、Matt Moranのお店だけに期待も膨らみます。
結果は、ビンゴでした！
景色、お店の雰囲気、お味、サービス共にとても満足しました。
モダンでおしゃれな店内。
さて、モダンオーストラリア料理とは、オーストラリアの食材を使ったモダンなフュージョンのような料理のこと。
あまり日本ではなじみがないかもしれませんが、モダンオーストラリアンは日本でもあの
Saltが東京に出店して話題になっています。
スターシェフが食の街シドニーをリードし、世界に発信しているというのは、海に囲まれたオーストラリアならではの豊富な食材と、移民文化に寛容な国民性の表れなのだろうと感じます。
では、以下ARIAレポです。
目の前は迫力のオペラハウスとハーバーブリッジ。
先輩の頼んだオイスターのスターター。
私はマグロのカルパッチョとピスタチオのムース添え。かなり美味！
そしてメイン。こちらは先輩のお魚料理。（名前忘れました）
私は、ラムとアーーティチョーク。こちらもテンダーでジューシーな仕上がり♪
デザートの美しいこと！
フロマージュブランとマロンクリーム添え！
近くでも美しい。芸術的ですわ！
お口直しの小菓子。こちらもぬかりなく美味。
ラウンジも曲線美を利用して美しいインテリア。
どうですか？来年出張されるＯ先輩参考になりましたでしょうか？？
Ａｒｉａ
1 Macquarie St, Sydney
Tel 9252 2555（要予約）
