このお店に関して、追記しました↓
寒くなってくると、ケーキやさんのお持ち帰りもあまり時間を気にせずにできるようになりますね。ということで、最近アップしていなかったマカロンのタグを更新。
友人jazzsisに頂いた「塩キャラメル」。
初でした、塩キャラメル。
う、うまい!!
塩とキャラメルの絶妙なコンビネーション。
いや、こちらのパティスリーの塩キャラメル、caretteのマカロンのように大ぶり、そして濃厚。
柔らかいサクッという食感にしっとりした生地、中の濃厚でたっぷりなクリーム。
一度で心打たれました。(爆)
ということで、行って参りましたよ、お店に。
8月にオープンしたばかりの若いシェフのお店ですが、扱っているものをみると「ただ者ではない」感が。プロフィールを見ると、パリでの修行がずいぶん長かった様子。
どおりで、エスプリの効いた美しいデザインのケーキが多いわけです。
ケーキも購入しましたが、何れも見た目、お味ともに◎。
テイクアウトにふさわしい季節♪
寒くなるけど、楽しいこともたくさんあります。
パティスリー・アカシエ(PATISSERIE Acacier)
TEL 048-877-7021
住所 さいたま市浦和区仲町4-1-12 プリマベーラ1F
営業時間 10:00~19:00
定休日 水曜
追記:アカシエは今月のdancyuのスイーツ特集に掲載されています。
なんと、パリのパティスリーの建物を再現しようとしたとか。
確かにお店は、まるでパリの町にあるような、素敵な店構えでした。