いよいよ調理してゆきます。
今回のコースは5品！
ココナッツスープ
ヤムウンセン（春雨のスパイシーサラダ）
トーマークン（タイ風さつま揚げ）自家製チリソースで
カシューナッツときくらげの炒め
レッドカレー もち米と一緒に。
上段左から：スターターのココナッツクリームスープ、しょうがとレモングラスが利いていて最高に美味しい！ 真ん中、きくらげとカシューナッツ、チキンの炒め物。カシューナッツは予め油でキャラメリゼしておきます。右お米や、もち米の蒸し器。シンプルでカワイイ。タイではこの調理法が基本です。
下段左から：熱々が美味しいトーマークン。〆はカレー。自家製カレーペーストを使ったレッドカレー。
コクがあってアトを引く美味しさでした。
ヤムウンセン。私の大好物！
魚介を入れたり、ひき肉を入れたり、自分でオリジナルアレンジできます。
今回はシンプルにお野菜とひき肉。
午前中の授業でここまで作れちゃいます。
タイ料理フリークのオランダ人ご夫妻は「バンコクのレストランで食べるのと同じくらい美味しいわ～！！」と絶賛。
私もそう思いました。
レシピ本もいただけて、帰りのタクシー代まで貰って、これで全て込みこみ1000バーツ（約3000円）・・・先生本当にいいんですか？とお尋ねしたくなってしまいます。
曜日によってメニューが異なるので、次回は違う曜日に必ず伺います！
皆様も是非。
