いよいよクッキングスクールに向います。
マーケットからは徒歩5分! 近い！
アパートのワンフロア、二部屋を使った「誰かのうちに遊びに来た」ような感覚です。
キッチュな雰囲気がカワイイスタジオでした。
ショッピングを終えて、教室に向うところをパチリ。
先生（奥）とオランダ人のＰ君。13歳.
将来の夢はシェフだそう！
キュートな眩しい笑顔ですわ。（笑）
キッチュでプリミティブな感じの教室。
お水だってカワイイ。宇宙百貨を想起させるね。
教室のスパイスコーナーにはストックが沢山。
お米の種類も説明してもらえます。
では、下準備から。
まずはタイ料理に欠かせないフレッシュココナッツミルク作りから。
シュレッドされたココナッツにミネラルウォーターを掛け、良くもみこみます。
そしてざるの上で絞る→一番絞り＝ココナッツクリーム
二番絞り以降＝ココナッツミルク となるわけです。
そして、やさいを洗って、準備完了。
毎回一皿一皿、に具材をセットしてから、調理してゆきます。
カレーペーストだって、ホームメイドです。
この石の棒が重い重い。
これは、男性の仕事ですね。
次はいよいよ料理完成版です。
