Ｖｉｌｌａでは、「自分達だけのために・・・を」という様な、なんとも贅沢な愉しみ方ができる。
candle light dinnerもその一つ。
この日、タナロットの夕日を見て、ＶＩＬＬＡに戻り扉を開けると、ＶＩＬＬＡ中にcandleに火が点されていました。
少しおしゃれをして、皆でディナーを愉しみます。
まずはシャンパンで乾杯♪
キャンドルホルダーもガラスを一枚一枚重ね合わせて作られている、とても手が込んだものです。
お料理はもちろんＶＩＬＬＡ専属のエグゼクティブシェフが自ら腕を振るってくれます。
シェフのブディアナ氏はとっても気さくで、なんとこの日のメニュー＆レシピをわざわざ後日届けてくださった！
このブディアナシェフは、ウブドの
Mozaic(3年前に伺いましたが、さすが３星シェフ貫禄でした）のカリスマシェフ クリス・サラン氏のもとで働かれ、その後日本の石鍋シェフ率いるクイーンアリスでもトレイニー経験もあるとか。
斬新なメニューでゲストの舌を愉しませてくれます。
そして、私、個人の感想としましては、味のバランスがとてもよかった様に思います。
上段左 Roasted Chiken Salad（ローストチキンのサラダ仕立て）
上段右 Salmon Pepaya Salad（サーモンとパパイヤのサラダ仕立て）
中段左 Yougurt Sorbet with Chilled Melon Soup
（口直しに～冷製メロンスープヨーグルトシャーベット添え）
中段右 King Prawn with Sweet Corn Sauce
（キングプロウンのスウィートコーンソース添え）
下段左 Beef with Mustard Sauce（牛肉のマスタードソース添え）
下段右 Fresh Strawberry Cake
