夏野菜のテリーヌ

小ぶりに仕上がりますが、流し缶（我が家は１２cm×７cmの流し缶を使用。二人暮らしにはちょうどいい大きさ）で作ると外すのも簡単で、失敗なく上手に出来ます！

シンプルですが、見た目が涼しげでおもてなしにもぴったりな夏野菜のテリーヌ。

この日はバジルとオリーブオイルをすり鉢で擂ったソースを添えてみました。



レシピは至って簡単だけれど、しっかり固めることと、この中に鶏肉、海老、ウナギ、穴子の白焼き等々なんかを入れるとぐっとうまみが増します。（今回は野菜のみです）

本日のお皿；　白いマットなものはジェンガラのものです。

緑のプレートは南アフリカの女性の為の自立支援プロジェクトDi Marshall Wonki Wareのものです。一枚一枚手作りのたたら作り。釉薬も絶妙なグリーンが気に入っています。５～６年前にコンランショップで取り扱いがありました（私もこちらで購入）が、今はもしかしたら扱いがないかもしれません。
かなり大判のお皿なので、ウェルカムプレートとしても存在感があります。

ようやく今朝は気温が下がりましたね。
夏はこれから、暑い夏は冷たくひやしたゼリー寄せが食欲を助けますね。