Altitude (1)

1月のシドニー記、飛び飛びながら続けます。＾＾；

2日目の夜は、滞在先のshangri-la Sydney の最上階レストランAltitudeにてディナーを予約。
このレストラン夜しか営業していないため、出張の際に気になっていたものの、なかなか機会が持てず、行けずにいた場所。
シェフのおすすめのフルコースを頂きました。
ワインも合わせてくれるコースをオーダー。


お水はガス入りのlatitude40。

一皿目はヒラマサのカルパッチョ。

2種類目の白ワイン♪

前菜2皿目。
こちらはヘザー（野ウサギ）のゼリー寄せだったかと。

ワインは赤に変わってゆきます。
赤1種類目。
これは美味しかった！

お魚は確か太刀魚だったかな・・・（記憶曖昧）
クスクスが添えてあったモッロッカンな一皿でした。

ワインは各一杯がたっぷりと注がれるので、飲兵衛のhepokkoちゃんと私でもこの頃には結構良い気分に～。ｗ

お魚のアップです。

さて、赤ワインの2種類目がきて、いよいよお肉へ・・・（次回へと続く）

まだ明るい夏のシドニーで、眼下にはオペラハウスと青い海。
段々と日が暮れてゆくサンセットを眺めながらのゆったりした食事はかなり贅沢な時間でした。