一石二鳥のItalian Cooking Lesson

ずっと気になっていた料理教室に行ってまいりました。
Wine&Cooking in Tokyo。
こちらを主催するのは日本在住歴９年のフランス人phillippeさん。
ワインのテイスティングクラスとItalian とFrenchの料理教室を主催しています。
全ての説明は英語で行なわれるので、語学をbrush up したい日本人の方にもお薦めです。

本日の先生はイタリア人のFederico先生。
本業は、イタリア語の先生。そして副業でモデルもされているとか♪
最近は魚、タマゴ、野菜のみのベジタリアンな生活推奨派。
食パンも自分で焼くし、朝ごはん用の手作りケーキはお手のものだそう。
甘いマスクに料理上手ときたら・・・さすがイタリア男ですわｗ

今回のメニューは、Carbonara Rigatoni pasta（トップ画像）
そして、Suppli（ライスコロッケモッツアレラ入り）、Mozzarelle Fritte（画像なし）

最後にFedericoが朝ごはんに良く焼くというCheese Cakeです。

約４時間の間にケーキまで焼いてしまうとは、なかなか充実ぶり。
そして、今の私たちのイタリア料理の既成概念をガラリと変える新たな発見多々。

片付けも皆で協力して行ないます。
日本人も含めて、７カ国の人が今回のレッスンに参加していましたが、皆さんとってもフレンドリー。
色々な話をしながら料理を作るのはとっても刺激になります。
そして、英語でコミュニケーションをとりながら料理を作るのは絶対に脳の活性化にいいですね。
用意が整ったら、テーブルに座ってLambrusucoで乾杯。

今回はこれから紀伊国屋、成城石井、明治屋で取り扱い予定の新しいクリームの紹介も主催者philippeからあり、お土産に１つ頂きました♪
これでチーズケーキを作ってみよう。

こちらは、そのパッケージ。
長野の松本で製造されているものだそうですが、柔らかくて色々使い勝手がよさそうです。


参加されている方々には、ワインエキスパートの資格をお持ちの方、プロのバイオリニストの方、外資系にお勤めの方・・・と個性豊か。
そういう意味でも料理だけではなく、語学だけでもない、プラスワンの「得るもの」があったと思います。

日本のいわゆる自宅サロン的な料理教室の様な洗練はないけれど、４時間で初めて出会った同じ目的を持つ仲間と何かを作るというのはとっても楽しい。
ワイワイ、何だか学生のサークルに戻った感じがしました。

ご一緒して下さった皆様ありがとう。
そしてワインエキスパートのY氏是非あの企画お願いします♪