草喰 なかひがし

絶対予約は無理だろうと踏んでいた「草喰　なかひがし」にお邪魔しました。
こちら実はいつもお世話になっているizola姉さんのブログで指をくわえてみておりました＾＾
京都一予約が取りにくいお店と方々で謳われているだけに覚悟はしておりましたら、女将さんの「その日ならお座敷でしたら空いております」との一声！
きゃ！これも何かのご縁（←勝手に）と心躍らせました。
現在京都ではきちんとした八寸を出すお店が少なくなったと何かの雑誌で書かれていましたが、こちらなかひがしの八寸は季節を目にも口も感じる素晴らしい八寸でした。
この一皿目でノックアウト。
京都に来たことを実感します。
八寸は、昆布の紅白大根そして中心をいり卵で見立てた椿。
魚（何だったっけ？）を燻製にしたもの。
芽吹きを表現したユリ根。
そら豆。
北山鹿の海苔巻き。
蛸の煮物。

女将さんの気取らず温かな京都弁の冗談も「旅気分」を上昇させます。

続いて筑紫の白和え。
ご主人が毎朝下賀茂付近で朝採りするという山菜。
甘かったです。

鱒の焼き物。
この板に包まれてほんのり蒸し焼きにされた鱒の美味しいこと！

ほんのりピンクで春らしい♪

お造り。
こちらは鯉のお造り。
鯉大好き！
老舗の鰻屋（こちら鯉料理も絶品）に嫁いだＴも唸っていました＾＾

そして春らしいおすまし。

この後、炊き立てのシャリが少しお口直しで入りました（画像なし）


そして、初「なれ寿司」かなり発酵させた独特の味わい。
酒のみにはたまりません。
かなりオトナな味。
日本酒がすすみます～。



こちらはたいたん。
春筍とわかめ、蓮根のしんじょうのフレッシュな1品。


湯葉、ほうれん草のおひたし。
優しい味です。

そして、こちらは琵琶湖の諸子（モロコ）。お酢をつけていただきました。

「なかひがし」メインディシュのめざし！！もこの後出てくるのですが・・・


ん？？写真がない・・・撮らなかったのか？？

メインディっシュのめざしとご飯とお漬物、そして赤出汁。

日本人でよかった＾＾
と思える〆はカウンターに移動して♪

フランスおこげご飯も頂いて・・・あ～大満足。
（なぜフランスかは行ってからのお楽しみ。爆）

デザートは水菓子。


寝かせたコーヒー。
なんかリキュールみたいです。


そして山羊のチーズと蕎麦の実金平糖


お皿を見れば・・・うあっ！友人Ｔは寅年、私は兎！
ぴったりの干支です。

これにはお店の女将さんもご主人もびっくり。
偶然だったようです。


カウンターの目の前には素敵過ぎる釜が！


なかひがしご夫妻の愛情と温かさ感じる最高のお店です。
とにかく料理の季節感が半端ではない。
そして、このご夫妻の京都トークは面白すぎる。

旅気分なんて簡単な言葉では言い表せないくらい「楽しい京都」を満喫してしまいました。

う～ん、少し足を伸ばせばいける距離にいるizola姉さん羨ましいぞ！！！！

追記：前回の記事に若干の誤りがあったので訂正しての再アップです。