Mandarin

ホーチミンでオシャレ＆美味しい一軒家レストランと評判なのが、ここマンダリン。
世界のＶＩＰがこぞって訪れるという触れ込みの真偽は？ですが、間違いなく美味しいお店だと思います。

実は１０年前のホーチミン滞在時にこちらへランチでお邪魔したことはあったのですが、その時もとても感動した記憶が。
そういうわけで、今回ベトナム初探訪の母と友人にも是非味わって欲しいと思い、こちらをリピートいたしました。
（そういえば、最近ハノイ店も最近オープンしたとか！←ＣＲＥＡ　ＴＲＡＶＥＬＬＥＲ情報）



ベトナムご飯は中華とタイの中間という感じがします。
多くの料理は辛すぎず、それでいてそれなりにスパイスありという感じで非常に日本人に受け入れやすいタイプのものが多いですよね。
またハーブなど香草がふんだんに使われるのも特徴かと思います。

さて、ではレストラン記事に。
レストランはとっても落ち着いた雰囲気。
中国風の家具にアンティークの調度品など重厚なインテリアで統一されています。

生演奏もあり、とても雰囲気がある店内♪


今回は１人４９ドルのコースと奮発し、伊勢えびが入っているものにいたしました♪

まずはサイゴンプレミアムで喉を潤し・・・。

ど～ん！
こちらがそのＫＩＮＧ　ＬＯＢＳＴＥＲ　インペリアルスタイル。
プリプリで極上でした。

今夜のメニュー。
かなりのボリュームでコースが出てきます。

そしてこちらがお料理の全てなのですが・・・とっても美味しいのですが、最後はお腹が一杯に。
お肉系が後半ぐぐっと多くなりますので、ビールを飲みすぎてしまうと最後お腹が一杯で〆のこちらの名物春雨の土鍋まで行き着きませんので注意です（笑）
写真にあるように生の蓮のお花を飾りに使った「蓮のサラダ（サラダは茎の部分だそう）」など、ベトナムならではのお料理も楽しめ、初めてのベトナム料理体験者の方にも楽しんでもらえるお店だと思います。
デザートは勿論ベトナムのプリンです♪
滑らかで美味しかったです！
クリックで拡大します↓

画像の真ん中の「ネップ・モイ」というベトナムのリキュールですが、久々にこんな強いお酒を頂きました。
口の上で蒸発しているのが分かる感じとでもいうのでしょうか。
お米の独特の味がしました（決して美味しいとは・・・・笑）
お土産に・・・と思っていましたが・・・万人受けするものではなさそうなのでやめておきました（苦笑）

ベジタブルカービングも凝っていて、目にも楽しい食卓です。
１０年後に再訪しても感動できる味って素晴らしいですね。
ホーチミン滞在の際には是非お薦めです。

住　　所 11A Ngo Van Nam Q.1 HCMcity
アクセス Saigonskygardenから徒歩1～2分
電話番号 08-8229783
予約の有無 要予約
営業時間 11:00-14:00/17:30-22:00