最近、夜な夜なお菓子作りでストレス解消。
津田さんのレシピ本で「ミモザ」をパウンド型で焼くのにはまっています。
ポイントは、水あめだそうです。
確かにしっとりと仕上がります♪
朝、起きて、紅茶を淹れて、このケーキスタンドから一枚、というのが日課になっています。
焼きあがるワクワク感がたまらない。
そして、もう一枚はイタリアの代表菓子、アマレッティ。
こちらはグラッパやブランデーなどお酒との相性がいいみたい。
オトナの夜お茶にもってこいです。
いまひとつふくらみが足らなかったところが次回への課題でしょうか。
雨が多くなる季節。
家で夜な夜なが益々多くなりそう！
